El espárrago peruano es uno de los productos más destacados en el mercado internacional. A pesar de los desafíos enfrentados por los productores peruanos, el espárrago sigue siendo uno de los principales productos de exportación del país. En este artículo, te brindaremos información detallada sobre el espárrago peruano y cómo se llevan a cabo los fletes de este producto.
Cuánto cuesta el espárrago en el Perú
En el año 2023, los envíos de espárrago peruano totalizaron 65,176 toneladas por un valor de US$ 251 millones. A pesar de una caída del 21% en los volúmenes de producción, el valor de los envíos aumentó un 4%. Esta situación es bastante impresionante considerando las limitaciones que se presentaron en la producción.
En los últimos meses, la demanda mundial de espárragos ha mostrado un mayor dinamismo. Los hábitos de consumo, que fueron modificados durante la pandemia, han comenzado a recomponerse y hay una mayor demanda por los espárragos, especialmente en las cocinas europeas. Sin embargo, esta mayor demanda coincidió con uno de los peores años en términos de oferta y existencias de espárragos a nivel internacional. Los principales productores del entorno están enfrentando graves problemas para alcanzar los volúmenes de producción de años anteriores.
El Perú es uno de los líderes afectados, principalmente debido a los desastres climáticos que ocurrieron a principios del año. A pesar de esto, el Perú se mantiene como el segundo proveedor mundial de espárragos, solo superado por México.
La caída de los volúmenes producidos en el Perú no solo se debe al clima. La competencia de México y los bajos precios de años anteriores han afectado gravemente a los productores peruanos. La rentabilidad de la producción de espárragos se ha visto afectada por los altos costos de fletes y la creciente competencia en los mercados clave. Como resultado, las nuevas inversiones en la producción de espárragos se han reducido y es probable que la producción no se recupere en el corto plazo.
A pesar de estos desafíos, el precio promedio del espárrago peruano ha mantenido una tendencia al alza. En el año 2023, el precio promedio del espárrago peruano fue de US$ 85, un aumento del 31% en comparación con el periodo anterior.
Empresas peruanas exportadoras de espárragos
El Perú cuenta con varias empresas que se dedican a la exportación de espárragos. Estas empresas exportan espárragos frescos, en conserva y congelados. Los espárragos frescos representan la mayor parte de las exportaciones, seguidos por los espárragos en conserva y congelados.
En el año 2022, las exportaciones peruanas de espárragos alcanzaron los US$ 5038850, mostrando una caída del 8% en comparación con el año anterior. Las exportaciones de espárragos frescos representaron el 736% en valor y el 706% en volumen del total. Le siguieron los espárragos en conserva con el 20.14% en valor y el 20.56% en volumen, y los espárragos congelados con el 50% en valor y el 38% en volumen.
Las principales empresas exportadoras de espárragos frescos en el año 2022 fueron Danper Trujillo, Complejo Agroindustrial Beta, Agrícola Cerro Prieto, Sociedad Agrícola Drokasa, Agrovision Peru y Florida Blanca, entre otras. En cuanto a los espárragos en conserva, destacaron las empresas Virú, Green Peru, Danper Trujillo, TAL SA y otras. En el caso de los espárragos congelados, las principales empresas exportadoras fueron IQF del Perú, Complejo Agroindustrial Beta, Andean Partner Foods y Virú, entre otras.
Dónde se produce más espárragos en Perú
La producción de espárragos en el Perú se lleva a cabo durante todo el año, dependiendo de la demanda del mercado internacional. Sin embargo, los meses de marzo a junio y de octubre a diciembre son los de mayores cosechas debido a la mayor demanda en esos períodos.
El espárrago peruano se exporta a diferentes países, siendo los principales destinos Estados Unidos, Países Bajos, Reino Unido y España. Estos países representan la mayor parte de las exportaciones de espárragos peruanos frescos y en conserva.
El espárrago peruano es un producto destacado en el mercado internacional. A pesar de los desafíos enfrentados por los productores peruanos, las exportaciones de espárragos han mantenido un valor significativo. Las empresas peruanas exportadoras de espárragos juegan un papel importante en la comercialización de este producto. Si estás interesado en el negocio de los espárragos peruanos, tener en cuenta los costos de fletes y la competencia en los mercados internacionales.
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