El pez mantequilla, también conocido como fletán, es un tipo de pescado que se caracteriza por su alto contenido de grasa. Estos peces contienen entre un 18% y un 21% de grasa, la cual consiste en ésteres cerosos que forman parte de su dieta natural y se acumulan en su organismo. Sin embargo, el consumo de este pescado puede tener efectos negativos en el cuerpo humano.
Efectos en el organismo humano
La grasa presente en el pez mantequilla no se digiere en el intestino humano, por lo que se acumula en el recto y puede causar diarrea de tipo oleosa. Esta diarrea suele presentar un color anaranjado y puede ser leve o severa. Además de la diarrea, el consumo de este pescado puede provocar vómitos, calambres gástricos, aumento del movimiento intestinal y cefaleas. Tener en cuenta que estos síntomas no causan deshidratación.
Los síntomas suelen aparecer bruscamente aproximadamente 2 horas y media después del consumo del pez mantequilla, aunque también pueden presentarse hasta 90 horas después. Por lo general, los síntomas duran entre 1 y 2 días. No se ha establecido una cantidad mínima de consumo de este pescado que no produzca estos efectos en el organismo humano.
¿Es seguro comer pez mantequilla?
Debido a los efectos negativos que puede tener en el organismo humano, tener precaución al consumir pez mantequilla. Si bien el sabor y la textura de este pescado pueden ser atractivos, es necesario tener en cuenta los posibles efectos secundarios que puede causar.
Si decides consumir pez mantequilla, es recomendable hacerlo de forma moderada y evitar excederte en su consumo. Además, es importante asegurarte de que el pescado esté fresco y haya sido almacenado correctamente para evitar riesgos adicionales para la salud.
El pez mantequilla o fletán es un pescado con un alto contenido de grasa que puede causar efectos negativos en el organismo humano. La acumulación de grasa en el recto puede provocar diarrea oleosa, vómitos, calambres gástricos y cefaleas. Aunque no se ha establecido una cantidad mínima de consumo seguro, es recomendable consumir este pescado de forma moderada y asegurarse de su frescura y almacenamiento adecuado.
- ¿Qué otros nombres recibe el pez mantequilla?
- El pez mantequilla también es conocido como fletán.
- ¿Cuáles son los síntomas de consumir pez mantequilla?
- Los síntomas pueden incluir diarrea oleosa, vómitos, calambres gástricos y cefaleas.
- ¿Es seguro comer pez mantequilla?
- Si bien se puede consumir pez mantequilla, es importante hacerlo de forma moderada y tener en cuenta los posibles efectos secundarios.
Tabla de contenido nutricional del pez mantequilla
| Nutriente | Contenido por 100g |
|---|---|
| Grasa | 18-21g |
| Proteínas | 20-24g |
| Carbohidratos | 0g |
| Calorías | 220-240 |
Tener en cuenta que estos valores pueden variar según el tamaño y la preparación del pez mantequilla.
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