Receta fketan fletan de jamie oliver: delicioso plato de pescado blanco

En este artículo te enseñaremos cómo cocinar un delicioso plato de pescado blanco utilizando la receta de Fketan Fletan de Jamie Oliver. El Fketan Fletan es una receta llena de sabor y textura, ideal para aquellos que disfrutan de los sabores marinos.

Índice

Ingredientes

  • 1 filete de fletán
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • 2 pimientos
  • 1 puerro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de orégano
  • Jugo de 1 naranja
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Preparación

Para comenzar, espolvorea generosamente el filete de fletán con sal marina y déjalo reposar. Mientras tanto, coloca una cacerola grande y poco profunda a fuego medio. Corta los pimientos en trozos de 2 cm, desechando las semillas y los tallos, y agrégalos a la cacerola junto con 2 cucharadas de aceite de oliva. Corta el puerro en cuartos a lo largo, lávalo y córtalo en rodajas de 2 cm. Añádelo a la cacerola, sazona con sal y pimienta negra, y cocina durante 15 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, revolviendo regularmente y agregando un poco de agua si es necesario.

Mientras los pimientos y el puerro se cocinan, prepara el aderezo de naranja. Machaca las hojas de orégano en un mortero con un poco de sal hasta obtener una pasta. Exprime la mitad del jugo de naranja y agrégalo al mortero junto con 1 cucharada de vinagre de vino tinto y 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Mezcla todo junto.

Enjuaga el filete de fletán y sécalo con papel de cocina. Coloca el filete sobre las verduras en la cacerola, exprime el jugo de naranja restante y agrega 100 ml de agua. Cubre la cacerola, reduce el fuego a bajo y cocina durante 7 minutos, o hasta que el pescado esté justo cocido.

Para servir, rocía el aderezo de naranja sobre el pescado y las verduras. El Fketan Fletan de Jamie Oliver está listo para disfrutar.

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Consultas habituales

¿Qué tipo de pescado puedo utilizar en esta receta?

La receta original de Jamie Oliver utiliza filete de fletán, pero también puedes utilizar otros pescados blancos como el bacalao o la merluza.

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¿Puedo sustituir el vinagre de vino tinto por otro tipo de vinagre?

Sí, si no tienes vinagre de vino tinto a mano, puedes utilizar vinagre de manzana o vinagre de vino blanco como alternativa.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, tomates cherry o alcaparras para darle un toque extra de sabor.

El Fketan Fletan de Jamie Oliver es una deliciosa receta de pescado blanco llena de sabor y textura. Con ingredientes simples y un aderezo de naranja casero, este plato es perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar en una cena familiar. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de un almuerzo o cena delicioso!

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